Anleitungen
Vorbereitung
- die Hefe in etwas lauwarmen Wasser und etwas Zucker auflösen und schon einmal 50g Mehl zum Gehen dazu geben und eine Weile ruhen lassen
- währendessen die Kartoffeln schälen und zerdrücken
- dann mit dem restlichen Mehl, den anderen Zutaten und der Hefemischung einen glatten Teig anrühren (nach Geschmack können auch noch Zwiebeln dazu gegeben werden)
- den Teig eine Stunde ruhen lassen
- dann den Teig in kleine Brötchenportionen teilen und noch einmal etwas ruhen lassen
Backen
- langsam den Grill mit dem Pizzastein vorwärmen (ca. 150°-180°
- die Brötchen auf dem Pizzastein veteilen und backen
- je nach Größe benötigen sie unterschiedlich lange (ca. 15-25min) hier einfach hin und wieder nachsehen
- fertig 🙂 Guten Appetit!
