Zutaten
Für die Bolo
Für den Rest
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Anleitungen
Die Bolo
- Das Hack in der Pfanne mit dem Olivenöl gut anbraten.
- Später die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und mitbraten.
- Mit Pfeffer, Salz, und weiteren Gewürzen nach Belieben würzen.
- Das Tomatenmark dazugeben und anrösten.
- Mit dem Rotwein ablöschen und das ganze gut einkochen lassen.
Der Rest
- Für die Creme den Frischkäse mit Quark, Parmesan, Basilikum und Gewürzen vermischen.
- Für das Zusammenbauen den Blätterteig auf ein Backpapier auslegen und 4 Lasagneplatten nebeneinander darauflegen.
- 1/2 der Creme in der Mitte darauf verteilen und dann mit der Hälfte der Bolo bedecken, Zum Schluss noch die Hälfte des Mozzarellas oben drauf.
- Dann 2 Platten längs darauflegen und die Prozedur wiederholen.
- Zum Schluss noch einmal 2 Platten oben drauf und die Seiten von unter hochklappen, dass der Inhalt in den Platten eingeschlossen wird.
- Dann den Blätterteig, wie auf dem Bild, schräg in gleich große Streifen schneiden und abwechselnd hochklappen.
- Das Ganze dann mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Am Ende dann etwas abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
